Cooley Distillery

Distillerie pionnière de la renaissance du whiskey irlandais, fondée en 1987 par John Teeling dans la péninsule de Cooley, comté de Louth. Elle a transformé une ancienne usine en la première distillerie indépendante d'Irlande depuis plus d'un siècle et a joué un rôle clé dans le renouveau de la catégorie. Elle distille par lots en alambics de cuivre et est réputée pour ses whiskeys de pot still, de malt et de grain, dont The Tyrconnell, Connemara, Kilbeggan et Greenore. Elle fait aujourd'hui partie de Suntory Global Spirits.