ヴィラノヴァ・ベルビー

タルヌ地方のキャスタン家が手掛けるファーム・ウイスキーの第一弾。自家栽培のオーガニック大麦を銅製スチルで蒸留し、かつて甘口・辛口の白ワインを熟成していたフレンチオークで樽ごとに分けて熟成。2013年以来ロットごとに瓶詰めされ、すべて一点物です。香りはバニラ、ハチミツ、ワックス、キャラメルがたっぷり。味わいは砂糖漬けアプリコット、プラム、ダークチョコレート、ナッツのコク。温かくフレッシュな木香のフィニッシュが続きます。