メゾン・ドクール（バスティーユ1789）

フランス・シャラント地方のアングレームで、ドクール家の4代目が創業した家族経営の蒸溜所。2010年にフランスの先駆的なウイスキーの一つ「バスティーユ1789」を発売しました。大麦麦芽と生小麦を50/50で使い、シャラント式の背の高い銅製ポットスチルで二度蒸溜し、バーボン、ソーテルヌ、コニャックの3種の樽でフィニッシュしたブレンドや、シングルモルトのラインを生産しています。