New Forms: Ex-Bourbon

Fût Ex-Bourbon de Premier Remplissage #11190 | Finition de 12 Mois | 60,7 % ABV | Limité à 222 Bouteilles

Entrez dans le futur du whisky anglais avec New Forms, une série exclusive qui réimagine avec audace les rares et finies réserves de l'originale London Distillery Company.

L'édition Ex-Bourbon représente un dialogue étonnamment transparent entre le chêne et le distillat. En reposant pendant 12 mois dans un fût ex-bourbon de premier remplissage, le caractère fondamental du whisky n'est pas masqué ; il est magnifiquement amplifié. Le bois apporte de la structure plutôt qu'une influence lourde, permettant à l'orge naturelle pure et aux notes fruitées vibrantes de briller d'une absolue clarté. C'est une réinterprétation énergique, honnête et moderne de l'héritage distillateur de Londres.

L'Expérience de Dégustation :

• Nez : Une invitation réconfortante de miel sur une tartine beurrée, immédiatement suivie de banane mûre et d'une explosion tropicale d'ananas et de doux zeste de citron. Les touches sous-jacentes de fleurs de vanille, de poivre rouge et de nectarine acidulée ajoutent une brillante complexité.

• Bouche : Luxueusement douce et bien ronde. Les vagues décadentes de caramel au beurre et de chêne grillé cèdent place à la chaleureuse épice de la cannelle, parfaitement équilibrée par la netteté du zeste de citron amer et la profonde et riche torréfaction du fût.

• Finale : Exceptionnellement longue et satisfaisante, laissant des traces persistantes de chêne fumé, de beurre fondu, de pomme verte croquante et de banane fraîche.