Waterford Organic Gaia

Présentation de 700 ml. Organic Gaia est le premier embouteillage de la série Arcadian de la distillerie Waterford ; il est spécial aussi car c'est le premier single malt de la distillerie dont l'orge ne provient pas d'une seule exploitation, mais de 6 fermes différentes : celles de John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat et Denis Booth, Jason Stanley et Trevor Harris. Couleur : Or miel. Nez : Arômes de zeste d'orange, de figues, d'algues, de foin humide, de réglisse, de menthe, d'eau de rose et de terre remuée. Bouche : Notes de poivre noir, clou de girofle, figues, cerises, poire caramélisée, noisette, orge maltée et épices. La finale est longue, sèche au début, mais acquiert des notes de plus en plus douces.