Waterford Lake Field

Présentation de 700 ml. Sous le vent de Bishopswood, autrefois témoin du spectacle macabre de la pendaison d'un évêque, Lakefield Farm, à l'est de Durrow, Co. Laois, se trouve dans des terres basses vallonnées cultivées par l'énigmatique Seamus Duggan, lauréat de notre Trophée de producteur d'orge de l'année pour sa Récolte d'orge 2019. Dérivés de calcaire et de grès, ces sols limoneux profonds et bien drainés de la série Elton produisent une orge de qualité exceptionnelle. Notes. Apparence : Or clair avec des huiles qui s'accrochent et des larmes qui serpentent lentement dans le verre. Nez : Crème renversée tiède, pain cuit au four, pomme rouge, chocolat au lait, fleurs séchées, crème au beurre, aiguilles de pin. Cela me rappelle l'attente pour manger une tarte à la rhubarbe et aux pommes sortie du four avec de la crème renversée et de la crème fouettée à la main. Saveur : un doux clou de girofle au début qui mène à goûter du pain et des biscuits maltés, au milieu un poivre qui voyage jusqu'à ma langue, puis melon sucré et poires. Finale : Non, elle serpente comme un affluent jusqu'au début d'un grand fleuve.