Vilanova Berbie

La première édition du whisky de ferme de la famille Castan, dans le Tarn : un single malt d'orge bio de la maison, distillé en alambics de cuivre et mûri, fût par fût, en chêne français ayant contenu du vin blanc sec et liquoreux, à 43 % non filtré à froid. Embouteillé depuis 2013, chaque lot est unique : nez gourmand de vanille, miel, cire et caramel ; bouche riche et onctueuse, abricot confit, prune, chocolat noir et fruits secs ; finale chaude, fraîche et boisée.