The Lakes Whiskymaker's Reserve No. 7

La septième et dernière édition de The Whiskymaker's Reserve, la série phare de la distillerie anglaise The Lakes (Cumbria), dans laquelle le whiskymaker Dhavall Gandhi pousse le vieillissement au xérès à son extrême : Oloroso, Pedro Ximénez et vin rouge combinés sur chêne espagnol et américain, non filtré à froid et non coloré, embouteillé à 52 %. Un nez dense de gâteau de Noël, d'orange amère, de chocolat noir et d'amande torréfiée ; prune, figue, cassis, caramel et épices en bouche, avec une texture huileuse ; une longue finale de rancio, de chêne et de chocolat. 52 %, 700 ml.