Ruach Ascent

El primer single malt de la Destilería Ruach ('espíritu'), elaborado con cebada europea sin turbar, doble destilación en alambique de cobre y una hidratación lenta conocida como 'slow proofing'. Madurado en barricas de ex-bourbon, roble americano virgen y un toque de Oloroso, con un final en barricas de coñac XO kosher que le da una profundidad extra. Nariz frutal de nectarina, fresa, piña y plátano caramelizado, con caramelo y crema; paladar suave y generoso; final elegante de cuero y caja de puros. Elegido Mejor Single Malt de Israel 2024 en los World Whiskies Awards. 47,7%, 700 ml.