Penderyn Peated

Présentation de 700 ml. Région : Pays de Galles Ce whisky a un esprit délicat avec un caractère moyen à la tourbe et une légère teinte dorée. Embouteillé à 46 % vol. Ce whisky est certifié Casher. Penderyn Distillery est la maison du whisky gallois et produit des single malts et liqueurs primés sur les contreforts des Brecon Beacons dans le sud du Pays de Galles. Une seconde distillerie à Llandudno a ouvert en 2021, et une troisième est prévue à Swansea pour l'hiver 2022. Notre alambic à whisky est un unique alambic de cuivre qui produit un spiritueux savoureux d'une force et d'une pureté extraordinaires et fut conçu par le Dr David Faraday, descendant de l'innovant scientifique victorien Michael Faraday. Depuis 2013, nous avons une paire de ces alambics. Alors que la plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système conventionnel d'alambic à ‘lanterne’ de deux ou trois vaisseaux, la technologie développée à Penderyn permet de produire une liqueur ‘savoureuse’ extrêmement pure à partir d'un seul alambic. En 2014, nous avons commandé une paire d'alambics type ‘lanterne’ de style écossais qui nous permettent d'expérimenter de nouveaux whiskies. NOTES DE SAVEUR Nez : Il se présente avec une fumée douce et aromatique. Dessous, il y a des notes distinctives de vanille, de pomme verte et d'agrumes rafraîchissants. Bouche : Une variété de saveurs douces tente même le palais le plus sophistiqué. Finale : La fumée et la vanille persistent dans l'attrayante finale de longueur moyenne. Équilibre : Fumée légère/fruité d'agrumes.