Domaine des Hautes Glaces Indigène

Le single malt phare du Domaine des Hautes Glaces, première ferme-distillerie régénératrice au monde : un assemblage de plus de cent eaux-de-vie de parcelles des millésimes 2012-2019, fait uniquement d'orge bio cultivée dans les Alpes françaises et embouteillé à 44 %, non filtré à froid et non coloré. Il mûrit entre chêne français neuf et fûts de Cognac, d'Armagnac et de vin. Fruits confits, pêche blanche et amande au nez ; fraîcheur alpine et douceur céréalière en bouche ; finale longue portée par une salinité de haute montagne.