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Chichibu On The Way
Région: Honshu· ABV: 54.5%· Volume: 700 ml· Fût: 58 barricas de malte propio: bourbon, jerez, vino, mizunara y chibidaru
Description
« On The Way » est le journal de maturation de Chichibu : chaque édition embouteille les progrès de son malt sur la route de la pleine maturité. L'édition 2024 (Floor Malted) réunit 58 fûts de malts de la maison âgés de 9 à 15 ans — bourbon, sherry, vin, mizunara et petits chibidaru — non filtrés à froid. Pêche blanche, miel et menthe au nez ; poire juteuse en bouche, longue finale fruitée et vive.
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