Bimber Re-Charred Oak

La bouteille phare de Bimber, le single malt qui a défini le style de la maison : un whisky londonien de 51,9 % vieilli entièrement en fûts d'ex-bourbon revenues à la main par le tonnelier de la maison au niveau 4 (Alligator Char), couleur naturelle et non filtré à froid. Nez de fruits à noyau, ananas rôti, miel, nougat et une couche de fumé de bois ; palais de pomme rouge, poire mûre, banane et caramel, avec beurre, vanille, poivre et gingembre ; finale persistante, de fumé de bois doux et de sécheresse boisée équilibrée. 51,9 %, 700 ml.