Vilanova Berbie

La primera edición del whisky de granja de la familia Castan, en el Tarn: un single malt de cebada orgánica de la casa, destilado en alambiques de cobre y madurado, barrica a barrica, en roble francés que antes contuvo vino blanco dulce y seco, al 43% sin filtrar en frío. Embotellado desde 2013, cada lote es único, de viejo roble y luz dorada: nariz golosa de vainilla, miel, cera y caramelo; boca rica y untuosa, con albaricoque confitado, ciruela, chocolate negro y frutos secos; final cálido, fresco y amaderado.