Kanosuke Single Malt

El malte insignia de la casa (48°, reducido antes de embotellado, sin filtrado en frío), lanzado en 2023 a partir de destilados de 2018. La clave es la barrica re-carbonizada que contenía shochu 'Mellowed Kozuru', junto a bourbon, jerez y roble nuevo. Miel, plátano y té de limón; membrillo confitado, canela japonesa y jengibre, con un final de brisa marina en el balance 'mellow' de Kagoshima.