Dà Mhìle Single Malt

El single malt orgánico de la destilería familiar Dà Mhìle (pronunciado 'da-vee-lei'), en Ffostrasol (Ceredigion): cebada ecológica del Reino Unido destilada en su alambique de cobre alimentado con leña, sin filtrar en frío ni colorear. Esta edición maduró casi nueve años en una barrica individual de primer llenado de jerez: nariz dulce de malta y tabaco de cereza, con vainilla, plátano pasado y arce; en boca dulzor frutal y calidez que abren paso a malta clásica y manzana verde; final sedoso con vainilla, roble y taninos equilibrados. 46%, 700 ml.