Dà Mhìle Distillery

Destilería artesanal familiar de la granja orgánica Glynhynod, en Ffostrasol (Ceredigion, oeste de Gales), que destila desde 2012 al fuego de leña en un alambique de cobre y emplea cebada ecológica del Reino Unido. La familia Savage-Onstwedder, también conocida por su queso artesanal Caws Teifi, elabora un single malt orgánico certificado por la Soil Association, sin filtrar en frío ni colorear, embotellado por barricas individuales.