Vilanova Berbie

A primeira edição do whisky de quinta da família Castan, no Tarn: um single malt de cevada orgânica da casa, destilado em alambiques de cobre e amadurecido, barril a barril, em carvalho francês que antes conteve vinho branco doce e seco, a 43% sem filtragem a frio. Engarrafado desde 2013, cada lote é único: nariz gulosa de baunilha, mel, cera e caramelo; boca rica e untuosa, com alperce confitado, ameixa, chocolate negro e frutos secos; final quente, fresco e amadeirado.