Dà Mhìle Single Malt

O single malt orgânico da destilaria familiar Dà Mhìle (pronuncia-se 'da-vee-lei'), em Ffostrasol (Ceredigion): cevada orgânica do Reino Unido destilada no seu alambique de cobre alimentado a lenha, sem filtração a frio nem corantes. Esta edição amadureceu quase nove anos num barril individual de primeiro enchimento de xerez: nariz doce de malte e tabaco de cereja, com baunilha, banana madura e bordo; na boca, doçura frutada e calor que abrem caminho a malte clássico e maçã verde; final sedoso com baunilha, carvalho e taninos equilibrados. 46%, 700 ml.