Dà Mhìle Distillery

Destilaria artesanal familiar da quinta orgânica Glynhynod, em Ffostrasol (Ceredigion, oeste do País de Gales), que destila desde 2012 a fogo de lenha num alambique de cobre e usa cevada orgânica do Reino Unido. A família Savage-Onstwedder, também conhecida pelo seu queijo artesanal Caws Teifi, produz um single malt orgânico certificado pela Soil Association, sem filtração a frio nem corantes, engarrafado por barris individuais.