Bimber Distillery

Destilaria artesanal londrina fundada em 2015 em Park Royal por Dariusz Plazewski, de raízes polacas. Cevada de um único agricultor de Hampshire, malteação no chão, fermentação de sete dias em dornas de carvalho e alambiques de cobre a fogo direto definem o seu estilo frutado, com tanoaria própria que re-carboniza profundamente as suas barricas. Em 2023 abriu a sua nova destilaria de Speyside, Dunphail.