Waterford Hook Head

700ml入り。Hook Head灯台はアイリッシュ南岸のAtlantic Oceanの全ての力に立ち向かっています。蒸留所から10マイルと近く、17世紀にOliver CromwellがWaterfordを「善意でも悪意でも」奪うと誓った場所。その影でMartin Foleyは石灰岩由来のエルトンシリーズの粘土/ローム土壌で大麦を栽培。塩を帯びた嵐、海霧、海風の全範囲にさらされる、極めて沿岸のテロワール。ノート：外観：ビール色にオイルの脚がグラスを覆う。ノーズ：土の香りのあるモルト、フレッシュな土壌、シトロスの皮、パンの皮、丁子、白胡椒、カラメル、ミルクチョコレート、塩けのあるポップコーン、屋鶏、緑のオークの葉。味わい：最初はスパイスの爆弾；丁子、白胡椒、塩カラメル、リコリス、ジンジャービスケット、レモンの皮、チリチョコレート。フィニッシュ：ドライだが、スパイシーさを長く保つ持続的な油分が残る。