The Old Bushmills Distillery

オールド・ブッシュミルズ蒸溜所はアントリム州北部のブッシュ川のほとりにあり、1608年に蒸溜許可を得た世界最古の蒸溜所とされる。アイリッシュウイスキーを3回蒸溜し、多くの場合バーボン樽とシェリー樽で熟成させる。そのスタイルは有名なほど滑らかで、ほのかな果実味が特徴だ。