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Togouchi Blended Whisky
Région: Honshu· ABV: 40%· Volume: 700 ml· Fût: No declarado oficialmente (tradicionalmente whiskey escocés y canadiense)
Description
Le secret est le tunnel : ce blend de whiskies de malt et de grain vieillit dans un ancien tunnel ferroviaire creusé dans la montagne près de la rivière Togouchi, à environ 14 °C et 80 % d'humidité, où la part des anges tombe presque à zéro. Produit par Chugoku Jozo — aujourd'hui Sakurao, fondée en 1918 —, il combinait traditionnellement des whiskies écossais et canadiens importés. Depuis la règle JSLMA de 2021, la version actuelle est distillée et vieillie entièrement à Sakurao. 40 %, 700 ml.
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