Method and Madness Single Pot Still

Le single pot still expérimental de Method and Madness, le laboratoire de Midleton. Un alcool de malt d'orge malté et non malté, triplement distillé puis vieilli en fûts de bourbon et de xérès avant une finition unique en fûts de châtaignier français. Nez de gingembre râpé, de cannelle, de vanille douce, de menthe et de réglisse rouge ; en bouche, caramel, banane rôtie, pomme rouge et une touche herbacée, avec du chocolat amer et de l'épice douce. Finale mi-longue, épicée et gourmande, de cacao et de chêne chaleureux. 46 % ABV, non filtré à froid.