Akashi Red

Présentation de 500 ml. Région : Eigashima Shuzō Le whisky Akashi est le seul whisky au monde élaboré par un Toji (grand maître dans l'art de faire le saké) en appliquant des méthodologies de fabrication du saké au processus d'élaboration du whisky. L'alambic utilisé est plus petit que ceux employés par les distilleries écossaises et japonaises, ce qui diminue les niveaux d'alcool. Par conséquent, le whisky Akashi ne nécessite pas un vieillissement aussi long, tandis que son cœur de malt (force de fût) est doux et délicat. Akashi Red est un whisky blend réservé en fût japonais Shochu (chêne américain) pendant 3 ans, vieilli en ex-fûts de bourbon avant de finir en ex-fûts de xérès pendant 2 ans. NOTES Œil : Or cuivré brillant. Nez : Fruité, notes de citron, de raisin et de pomme, avec des touches fraîches de pin et d'épices douces. Bouche : Le fruit persiste, avec des touches de bois et de pin. Finale : Moyenne, avec des notes de chêne, de vanille et d'épices chaudes. Conclusion : Un whisky japonais blend avec la complexité du vieillissement en fûts ex-Shochu.