Wolfburn Distillery

Wolfburn a été établie en 1821 sur la côte nord, à Thurso, historiquement la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Après plus d'un siècle de silence, elle fut reconstruite et rouvrit en 2013. Son whisky non tourbé est vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, offrant un style des Highlands doux, fruité et mielleux.