West Cork Distillers

West Cork Distillers a été fondée dans le village d'Union Hall par les trois frères O'Brien, qui lancèrent la production en 2008. Elle double-distille ses whiskeys irlandais dans de petits alambics en cuivre irlandais et écossais. La gamme est accessible et légèrement sucrée, avec des notes maltées, de noix et crémeuses.