Saxa Vord Distillery

Destilería de la Shetland Distillery Company, la más septentrional del Reino Unido y la primera legal de las islas Shetland. Fundada en 2013 en la antigua base de la RAF Saxa Vord en Haroldswick, en la isla de Unst, por Stuart y Wilma Nickerson (The Malt Whisky Company) y Frank y Debbie Strang. Los whiskies de la marca Shetland Reel se elaboran combinando single malts a fuerza de tonel seleccionados de destilerías de Speyside, Highland e Islay, que viajan 16 horas en ferry hasta Unst, donde se diluyen con agua pura de la isla hasta 47% y se embotellan a mano.