Isle of Harris Distillery

Destilería inaugurada en 2015 en Tarbert, en la isla de Harris, creada por la comunidad para revitalizar la economía local y celebrar el espíritu y el estilo de vida hebridiano. Destila su ginebra social y su whisky The Hearach con el agua del Abhainn Cnoc a' Charrain, que fluye sobre las rocas más antiguas de la Tierra, y cebada escocesa ligeramente ahumada.