InchDairnie

Destilería innovadora en Glenrothes, Fife, que combina la tradición del whisky escocés con tecnología moderna y un enfoque vanguardista en la búsqueda del sabor. Fundada en 2015 por Ian Palmer, destila usando un Lomond Hill still personalizado, molino de martillos y filtro de mash Meura. Destacada por su filosofía de '3M': materiales, método y maduración.