Cooley Distillery

Destilería pionera del renacimiento del whisky irlandés, fundada en 1987 por John Teeling en la península de Cooley, condado de Louth. Transformó una antigua planta industrial en la primera destilería independiente de Irlanda en más de un siglo y fue central en el resurgir de la categoría. Destila por lotes en alambiques de cobre y es conocida por sus whiskies de pot still, malta y grano, entre ellos The Tyrconnell, Connemara, Kilbeggan y Greenore. Hoy forma parte de Suntory Global Spirits.