Waterford Lake Field

Apresentação de 700 ml. A sotavento de Bishopswood, uma vez testemunha do macabro espetáculo do enforcamento de um bispo, Lakefield Farm, a leste de Durrow, Co. Laois, se encontra em terras baixas onduladas cultivadas pelo enigmático Seamus Duggan, ganhador de nosso Troféu de produtor de cevada do ano por sua Safra de cevada 2019. Derivados de calcário e arenito, estes solos francos profundos e bem drenados da série Elton produzem cevada de qualidade excepcional. Notas. Aparência: Ouro claro com óleos que agarram e pernas que serpenteiam lentamente pela taça. Nariz: Creme inglês morno, pão assado, maçã vermelha, chocolate ao leite, flores secas, creme de manteiga, agulhas de pinho. Me lembra a espera para comer uma torta de ruibarbo e maçã recém-saída do forno com creme inglês e nata à mão. Sabor: um cravo suave no início que leva a provar pão e biscoitos malteados, no meio uma pimenta que viaja de volta à minha língua, depois melão doce e peras. Terminar: Não, serpenteia como um afluente até o começo de um grande rio.