Waterford Hook Head

Apresentação de 700 ml. O farol de Hook Head se mantém firme contra toda a força do Oceano Atlântico na costa sul da Irlanda, a 10 milhas da destilaria, tão perto que Oliver Cromwell jurou tomar Waterford 'de qualquer jeito' no século XVII. À sua sombra, Martin Foley cultiva cevada sobre solos argilosos derivados do calcário, pertencentes à série Elton. Exposto a toda a gama de tempestades carregadas de sal, névoas marinhas e brisas marítimas, é um terroir marítimo extremo. Notas: Aparência: Palha com pernas de óleos cobrindo a taça. Nariz: malta terrosa e solo fresco, casca de cítricos, casca de pão, cravo, pimenta branca, caramelo, chocolate ao leite, pipoca salgada, curral, folhagem verde de carvalho. Sabor: é uma bomba de especiarias no início; com cravo, pimenta branca, caramelo salgado, alcaçuz, biscoitos de gengibre, raspas de limão e chocolate com pimenta. Final: Seco, mas deixa uma untuosidade duradoura que mantém o picante por muito tempo.