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História
A primeira destilaria de single malt da Suécia, fundada por oito amigos em 1999 em Valbo, perto de Gävle, com cevada, água e carvalho sueco como bandeira. Após a falência em 2024, reabriu no mesmo outono sob nova propriedade e continua a destilar na sua célebre Gravity Distillery vertical. O seu Svensk Ek, com carvalho da ilha de Visingsö, define o estilo da casa.